namo blog

なもさん、この時期、大量に大根葉の抜き菜をする。いわゆる間引き。
あまりに大量なので、配り歩く。
この青菜は市場では売られていないという、理由を考えてみた。理由はいくつか考えられる。一つは、一般的に大根は種まきをすると発芽率は良いので、買った種を効率よく蒔く。もちろん抜き菜は必要だが、家で食べる程度の抜き菜となる。
ところがなもさんの畑では、昨年のこぼれ種が発芽するので、雑草のように発芽する。これが大量になる理由。
二つ目は、大根の抜き菜は少し癖がある、苦みというかえぐみというか、それが風味にはなるのだが、子ども向きではない気がする。油とはよく合う。だから油揚げと煮たり、油で炒めてふりかけのように菜っ葉飯にするとうまいように感じる。
と言うわけで、しばらくの間、大根葉を食卓に常備することになる。

なもさん、家庭菜園的に野菜作りをしている。畑が家から離れているので車で通わなければならない、そこで週に1，2回程度では雑草に負ける事が多い、このため雑草に弱い野菜は育てられなく、失敗続きとなる。
失敗してきたものは、タマネギ、枝豆、など
イノシシなどの獣害、鳥害にあうもの、サツマイモ、里芋、トウモロコシ、スイカ、カボチャなど
水掛できず枯れる、ナス（虫害もある）、

育てやすいものは、大根、モロヘイヤ、地這えキュウリ、、など数は少ない。